Gobi Manchurian recipe in hindi – मेहमान नवाज़ी और party के लिए

Gobi Manchurian recipe in hindi – स्वागत है आपका Anicow.com पर| आज हम आपको बताने जा रहे है फूल गोबी का एक काफी popular dish Gobi Manchurian recipe in hindi. वैसे तो हम सब फूल गोबी के फायदे जानते ही है जिसमे vitamin C, K, iron, magnesium, potassium, calcium पाया जाता है|

ये रेसिपी पौष्टिक होने के साथ साथ एक lifestyle recipe भी है जिसे आप मेहमान आने पर या घर में party होने पर भी बना सकते है| तो चलिए जान लेते है तीन से चार लोगो के लिए बनाई जाने वाली Gobi Manchurian recipe in hindi.

Gobi manchurian recipe in hindi – जरुरी सामग्री

* एक फूल गोबी – टुकड़ो में कांट ले
* Corn flour – आधा कप
* मैदा – 5 बड़े चम्मच
* अदरक लहसुन का पेस्ट – एक छोटा चम्मच
* पानी – आधा कप
* नमक – स्वाद अनुसार

Gravy / सॉस बनाने के लिए सामग्री-

* बारीक कटी हुई प्याज़ – एक
* बारीक कटी हुई हरी प्याज़ की कलियां – दो बड़े चम्मच
* बारीक कटी हुई हरी मिर्च – दो
* सोया सॉस – एक छोटा चम्मच
* बारीक कटी शिमला मिर्च – एक
* लहसुन पेस्ट – 1 & 1/2 छोटा चम्मच
* अदरक का पेस्ट – दो छोटे चम्मच
* चिली सॉस – आधा छोटा चम्मच
* टमाटर केचप – 2 बड़े चम्मच

Gobi manchurian recipe in hindi

Gobi manchurian recipe in hindi – बनाने की पूरी विधि

सबसे पहले आपको मध्यम आंच पर एक बर्तन में पानी उबालने के लिए रखना है| जब पानी उबलने लगे तो अब आपको उसमे फूल गोबी डालना है और पांच मिनट तक उबाल लेना है| फिर फूल गोबी को पानी से छानकर अलग करके normal ठंडा होने के लिए रख देना है|

अब आपको एक बर्तन लेना है और उसमे corn flour, मैदा, स्वाद अनुसार नमक और अदरक लहसुन का पेस्ट डालना है और अच्छे से मिलाना है| अब आपको इसमें जरुरत के अनुसार पानी डालकर अच्छे से मिलाते हुए घोल बना लेना है| अब आपको इस घोल में फूल गोबी डालना है और अच्छे से मिला लेना है|

अब दूसरी तरफ आपको एक कड़ाई लेना है और मध्यम आंच पर उसपर तेल डालकर गरम करना है| जब तेल गरम हो जाए तो उसमे फूल गोबी के टुकड़े डालना है और सुनहरा रंग आने तक फ्राई करना है|

* ध्यान दे – एक साथ सारे गोबी के टुकड़े ना डाले| आप अपने सुविधा अनुसार दो तीन गोबी के टुकड़े डाले, फिर उन्हें फ्राई करे फिर छानकर अलग करके एक बर्तन में रखे| फिर दोबारा बाकी के गोबी के टुकड़े कड़ाई में डाले और फ्राई करे, फिर उन्हें अलग करके बर्तन में रखे|

फिर आपको उसी कड़ाई में हरी मिर्च, अदरक लहसुन पेस्ट, प्याज़, शिमला मिर्च डालना है और पांच मिनट तक अच्छे से चलाते हुए भूनना है| फिर उसमे आपको टमाटर केचप, सोया सॉस, स्वाद अनुसार नमक और चिली सॉस डालना है और चलाते हुए दो मिनट तक फ्राई करना है|

फ्राई करने के बाद इसमें अलग करके रखे हुए गोबी के टुकड़ो को डाले और तीन चार मिनट तक धीरे धीरे चलाते हुए मिला ले| फिर आंच बंद करे और एक प्लेट में निकाल ले| ये लीजिये तैयार है आपका gobi manchurian. अब इसे गरमा गरम चिली सॉस या टोमेटो सॉस के साथ एन्जॉय करे| सजावट/garnish के लिए ऊपर से प्याज़ की कलियां डाल सकते है|

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